Beskrivning

Backtech linje
Linjen kan producera allt från hamburgerbröd, runda frallor, fyrkantiga frallor, korvbröd, minibaguetter, rosenbröd.
Denna linje består av en degmatningsklipp som klipper in degbitar som sedan automatiskt åker in i ett transportband med knivar. Den delen av linjen liknar en ciabatta-maskin. Olika längder, vikter kan väljas. Den delen heter; Teigteiler Carol 17891 10/20 2009.
Efter ciabatta-maskinen åker degbitar in i ”stora skåpet” där det kan formas till tex runda frallor, rosenbröd osv. Eller så låter man dem fyrkantiga degbitarna gå rakt förbi ”stora skåpet” till transportbandet för att tex doppas i vallmo, sesam osv. Den delen heter; Vario Duo K/Lp+elemente 2009.